גפן

גפן – טעם של קיץ, נוף של ארץ ישראל

עץ הגפן (או בעצם שיח מטפס) הוא סמל של אדמה, שפע וברכה. מדובר בצמח נשיר, חזק ומניב, שמניב פירות עסיסיים בקיץ ומוסיף יופי, צל ותחושת טבע לכל גינה או פרגולה. הגידול פשוט יחסית – הגפן אוהבת שמש, השקיה סדירה וגיזום חורפי – והתמורה טעימה במיוחד.

מתאים גם לגידול בקרקע וגם באדניות מוגבהות.

הזנים המרכזיים של שחר עצים:

• קרימסון (Crimson) – זן ללא גרעינים, טעים מאוד ומתוק, בצבע אדום-בורדו מבריק. פרי עמיד, עסיסי ומתאים לאכילה, סלטים וקינוחים.

• איזבלה (Isabella) – ענבים כהים, כמעט שחורים, עם ניחוח וטעם ייחודי. מתאימים במיוחד למיץ ובישול, אך גם טעימים מאוד לאכילה.

• ג' 1 סופריור (Superior) – ענבים בהירים וללא גרעינים, מבשילים מוקדם בעונה. מתיקות גבוהה, מרקם פריך ונעים.

• סולטנינה (Sultana) – מהזנים המובילים לייבוש וצימוקים. פרי ירוק, מתוק במיוחד, ללא גרעינים וקל לגידול.

• אוטם רויאל (Autumn Royal) – זן כהה ואיכותי, מבשיל בסוף העונה. ענבים גדולים, פריכים וטעימים במיוחד – אידיאליים לאכילה.