משמש

משמש – מתוק, ריחני, וכל כך ישראלי

משמש הוא אחד הפירות האהובים והסמליים של תחילת הקיץ – פרי קטן-בינוני עם קליפה כתומה-זהובה, מרקם קטיפתי וטעם עדין, מתוק-חמצמץ שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו. מושלם לאכילה ישר מהעץ, לבישול, ריבות, מיץ או ייבוש.

העץ נשיר, בינוני בגודלו ומניב פרי כבר תוך שנים ספורות. מתאים לאקלים חם ויבש, דורש שמש מלאה ונחשב לעמיד יחסית. ההבשלה מתרחשת באביב המאוחר – וזו חגיגה בכל פעם מחדש.